N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 565
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions E 338 - 452 | Acide phosphorique, phosphates, diphosphates, triphosphates et polyphosphates | 5 000 | (1) (4) | E 405 | Alginate de propane-1, 2-diol | 1 200 | (1) | E 432 - 436 | Poly-sorbates | 1 000 | (1) | E 473 - 474 | Sucroesters d'acides gras - sucroglycérides | 5 000 | (1) | E 475 | Esters polyglycériques d'acides gras | 5 000 | | E 477 | Esters de propane-1,2-diol d'acides gras | 1 000 | (1) | E 481 - 482 | Stéaroyl-2-lactylates | 2 000 | (1) | E 491 - 495 | Esters de sorbitane | 5 000 | (1) | E 950 | Acésulfame-K | 450 | | E 951 | Aspartame | 800 | | E 952 | Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca | 400 | (51) | E 954 | Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca | 240 | (52) | E 955 | Sucralose | 520 | | E 959 | Néohespéridine DC | 100 | | E 960 | Glycosides de stéviol | 270 | (60) | E 961 | Néotame | 20 | | E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 450 | (1) (49) (50) |
(1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5. (11) Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame. (49) Les quantités maximales d'utilisation sont dérivées des quantités maximales d'utilisation de ses constituants, l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950).