N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 567
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas) | Notes | Restrictions/exceptions Jus de fruits et jus de légumes Groupe I | | Additifs | | | | E 170 | Carbonate de calcium | quantum satis | | Uniquement jus de légumes | E 200 - 213 | Acide sorbique - sorbates, acide benzoïque - benzoates | 2.000 | (1) (2) | Uniquement jus de raisin | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 2.000 | (3) | Uniquement jus de raisin, non fermenté, à usage de vin de messe | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 50 | (3) | Uniquement jus de raisin concentré pour la fabrication de vin maison | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 350 | (3) | Uniquement jus d'orange, de pamplemousse, de pomme et d'ananas destinés à la vente en vrac dans les établissements de restauration | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | | | Uniquement jus de limette et de citron | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 70 | (3) | Uniquement jus de raisin, non fermenté, à usage de vin de messe | E 296 | Acide malique | 3.000 | | Uniquement jus d'ananas | E 300 | Acide ascorbique | quantum satis | | | E 330 | Acide citrique | 3.000 | | Uniquement jus de raisin | E 336 | Tartrates de potassium | quantum satis | | Uniquement jus d'ananas et de fruit de la passion | E 440 | Pectines | 3.000 | | | E 900 | Diméthylpolysiloxane | 10 | | Uniquement jus d'ananas
(1): Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2): La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (3): Les quantités maximales sont exprimées en SO₂ et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources, le SO₂ en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent.