N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 575
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) | Notes | Restrictions/exceptions 14.2.2 | | Vins et autres produits à base de raisins et de produits à base de raisins | | | | | L'utilisation d'additifs est autorisée conformément aux textes spécifiques et à leurs dispositions d'application. | | | | E 200 - 203 | Acide sorbique - sorbates | 200 | (1) (2) | Uniquement produits sans alcool | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 200 | (3) | Uniquement produits sans alcool | E 242 | Diméthyl dicarbonate | 250 | (24) | Uniquement produits sans alcool | | (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. | | | | | (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. | | | | | (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n'excédant pas 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. | | | | | (24) Dose d'incorporation, résidus non détectables. | | | 14.2.3 | | Classe et point (Groupe I) | | | | | Additifs | | | | Les additifs E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 et E 968 ne peuvent pas être utilisés. | Groupe II | Colorants quantum satis | | | A l'exclusion du café touba | Groupe III | Colorants avec limite maximale combinée | 500 | quantum satis | A l'exclusion du café touba | E 504-d | Carmels | | | Uniquement café touba | E 200 - 203 | Acide sorbique - sorbates | 200 | (1) (2) | | | (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. | | | | | (1) Les limites sont exprimées en acide acétique-K ou b/ équivalent aspartame. | | | | | (49) Les quantités maximales d'utilisation sont dérivées des quantités maximales d'utilisation de ses constituants, l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950). | | | | | (50) Les quantités applicables tant à l'aspartame (E 951) qu'à l'acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951. | | | | | (52) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en imide libre. | | | | | (60) Exprimées en équivalents alcool. | | |