N° 6322 bis – 9 rabii I 1436 (1er-1-2015) BULLETIN OFFICIEL 577
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale en mg/l ou mg/kg selon le cas | Notes | Restrictions/exceptions 14.2.4 | | Vins de fruits et made wine | | | | Groupe I | | | | | | Additifs | | | | | Groupe II | Colorants quantifiés | quantum satis | | Les quantités applicables tant à l'apéritifane (E 91) qu'à l'asciulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'apéritifane-acesulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951. | | Groupe III | Colorants avec limite maximale combinée | 200 | | (50) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en limite libre. | | E 160d | Lycopène | 10 | | (52) Dose d'incorporation résiduelle non détectable. | | E 200 - 203 | Acide sorbique - sorbates | 200 | (1) (2) | (45) Calculés en acide tartrique. | | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 200 | (3) | | | E 220 - 228 | Anhydride sulfureux - sulfites | 260 | (3) | Les additifs E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 et E 968 ne peuvent pas être utilisés. | | E 242 | Dicarbonate de diméthyle | 250 | (24) | Uniquement pour vin de fruits et vin de raisin partiellement fermenté et/ou muté. | | E 338 - 452 | Acide phosphorique - phosphates - diphosphates - triphosphates et polyphosphates | 1 000 | (1) (4) | | | E 353 | Acide métatartrique | 100 | | Uniquement pour vin. | | E 473 - 474 | Sucroesters d'acides gras - sucroglycérides | 5 000 | | Uniquement pour vin. | | | | | | (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. | | | | | | (2) : La quantité maximale s'applique à la somme des quantités en substances acides libres. | | | | | | (3) : Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité supérieure à 10 mg/l ou 10 mg/kg n'est pas considéré comme présent. | | | | | | (4) : La quantité maximale est exprimée en P2O5. | | | | | | (24) : Dose d'incorporation résiduelle non détectable.