586 BULLETIN OFFICIEL N° 6322 bis - 9 rabii I 1436 (1er-1-2015)
Numéro de catégorie | Numéro E | Dénomination | Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) | Notes | Restrictions/exceptions E 954 | Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca | 100 | (52) | E 955 | Sucralose | 200 | | E 959 | Néotame | 80 | | E 960 | Glycosides de stéviol | 200 | (60) | E 961 | Néotame | 18 | | E 962 | Sel d'aspartame-acésulfame | 2 | (1) (b) (49) (50) | (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange. (2) La quantité maximale s'applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre. (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO₂ et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources. Le SO₂ en quantité n'excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n'est pas considéré comme présent. (4) La quantité maximale est exprimée en P₂O₅. (6) E 214 - 219 : phydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg. (11) Les limites sont exprimées en équivalent acésulfame-K ou (b) équivalent aspartame. (41) Exprimée par rapport à la matière grasse. (49) Les quantités maximales d'utilisation sont dérivées des quantités maximales d'utilisation de ses constituants, l'aspartame (E 951) et l'acésulfame-K (E 950). (50) Les quantités applicables tant à l'aspartame (E 951) qu'à l'acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l'utilisation du sel d'aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951. (52) Les quantités maximales d'utilisation sont exprimées en imides libres. (60) Somme du carnosol et de l'acide carnosique. (60) Exprimées en équivalents stéviol. 15.2 Fruits à coque transformés Additifs Groupe I Groupe II Colorants autorisés quantum satis Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 100 Uniquement fruits à coque emballés, salés