N° 6640 – 30 rabii II 1439 (18-1-2018) BULLETIN OFFICIEL 247
Annexe IV Auxiliaires technologiques et autres produits autorisés dans la préparation des produits alimentaires et des aliments pour animaux (Article 15 du cahier des charges type)
Dénomination | CODE | Produits alimentaires et aliments pour animaux d'origine végétale | Produits alimentaires et aliments pour animaux d'origine animale | Exigences particulières Eau propre ou potable | | X | X | La qualité de l'eau potable doit répondre à la norme marocaine en vigueur Chlorure de calcium | E509 | X | | Agent de coagulation Carbonate de calcium | E170 | X | | Hydroxyde de calcium | E526 | X | | Sulfate de calcium | E516 | X | | Agent de coagulation Chlorure de magnésium | E511 | X | | Agent de coagulation Carbonate de potassium | E501 | X | | Séchage du raisin Carbonate de sodium | E500 | X | | Production de sucres Acide lactique | E270 | | X | Pour réguler le pH de la saumure dans la fabrication de fromages (1) Acide citrique | E330 | X | X | Pour réguler le pH de la saumure dans la fabrication de fromage (1) Production d'huile et hydrolyse de l'amidon (2) Hydroxyde de sodium | E524 | X | | Production de sucres; production d'huile de colza (Brassica spp.) Acide sulfurique | E513 | X | X | Production de gélatine (1) Production de sucre(s) (2) Acide chlorhydrique | E507 | | X | Production de gélatine Pour la régulation du pH de la saumure dans la fabrication de certains fromages. Hydroxyde d'ammonium | E527 | | X | Production de gélatine Peroxyde d'hydrogène | | | X | Production de gélatine Dioxyde de carbone | E290 | X | X | Azote | E941 | X | X | Éthanol | | X | X | Solvant Acide tannique | | X | | Auxiliaire de filtration Ovalbumine | | X | | Caséine | | X | |