N° 6640 – 30 rabii II 1439 (18-1-2018) BULLETIN OFFICIEL 249
Annexe V
Additifs alimentaires autorisés y compris les supports (Article 15 du cahier des charges type)
Code | Dénomination | Préparation de produits alimentaires d'origine végétale | Préparation de produits alimentaires d'origine animale | Exigences particulières Colorants E153 | Charbon végétal médicinal | | X | Fromage E160b | Rocou, bixine, norbixine | | X | Fromage E170 | Carbonate de calcium | X | X | ne peut être utilisé pour colorer ni enrichir des produits en calcium Autres Additifs alimentaires E220 ou E224 | Anhydride sulfureux ou Disulfite de potassium | X | X | Pour le cidre et le poiré préparé avec addition de sucres ou de jus concentré après fermentation : 100 mg (*) * : teneur maximale disponible provenant de toutes les sources exprimée en SO2 en mg/l. E223 | Disulfite de sodium | | X | Crustacés (2) E250 ou E252 | Nitrite de sodium ou Nitrate de potassium | | X X | - Pour les produits à base de viande(1) -Pour E 250: dose indicative d'incorporation exprimée en NaNO2:80mg/kg -Pour E 252 : dose indicative d'incorporation exprimée en NaNO3:80mg/kg -Pour E 250: quantité maximale résiduelle exprimée en NaNO2:50mg/kg -Pour E 252: quantité maximale résiduelle exprimée en NaNO3: 50mg/kg E270 | Acide lactique | X | X | E290 | Dioxyde de carbone | X | X |