Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 467
118 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 12.9 Produits protéiques, à l’exclusion des produits relevant de la catégorie 1.8 Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis quantum satis Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 100 Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales E 104 Jaune de quinoléine 10 (61) Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales E 110 Sunset Yellow FCF/Jaune orange S 20 (61) Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales E 124 Ponceau 4R, rouge cochenille A 10 (61) Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales E 160d Lycopène 30 Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales E 200 – 202 Acide sorbique - sorbate de potassium 2 000 (1) (2) Uniquement succédanés de viande, de poisson, de crustacés et céphalopodes et de fromage à base de protéines E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 200 (3) Uniquement succédanés de viande, de poisson, de crustacés et céphalopodes E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 50 (3) Uniquement gélatine E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 20 000 (1) (4) Uniquement boissons à base de protéines végétales E 959 Néohespéridine DC 5 Uniquement produits à base de protéines végétales, uniquement comme exhausteur de goût (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(3) : Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources ; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
(4) : La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(61) : L a quantité totale de E 104, E 110 et E 124 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.
13 Produits alimentaires destinées à une alimentation particulière 13.1 Aliments pour nourrissons et enfants en bas âge PARTIE INTRODUCTIVE, S’APPLIQUE À TOUTES LES SOUS-CATÉGORIES.
Les quantités maximales d’utilisation indiquées se rapportent aux produits alimentaires prêtes à la consommation, préparées conformément aux instructions du fabric ant.
Les additifs E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c et E 1450 doivent être utilisés conformém ent à la réglementation en vigueur.