Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 487
138 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 14.1.5.2 E 960a – 960c Glycosides de stéviol 20 (1) (60) (93) Uniquement boissons à base de malt aromatisées au chocolat/cappuccino, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés (1): Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2): La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(3): Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
(4): La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(11): Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame.
(24): Dose d’incorporation, résidus non détectables.
(60): Exprimée en équivalents stéviol.
(93): Les quantités maximales s'appliquent aux produits prêts à boire (par exemple en cannettes) et aux mélanges et concentrés de ces produits prêts à boire après préparation.
14.2 Boissons alcoolisées, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool 14.2.1 Bière et boissons maltées E 150a,b,d Caramel ordinaire, caramel de sulfite caustique et caramel au sulfite d'ammonium quantum satis E 150c Caramel ammoniacal 6 000 E 150c Caramel ammoniacal 9 500 Uniquement bière de table/Tafelbier/Table Beer (contenant moins de 6 % de moût primitif); brown ale, porter, stout et old ale E 210 - 213 Acide benzoïque - benzoates 200 (1) (2) Uniquement bière sans alcool; bière en fût contenant plus de 0,5 % de sucre fermentescible ajouté et/ou de jus ou de concentrés de fruits ajoutés E 200 –202 Acide sorbique – sorbate de potassium 200 (1) (2) Uniquement bière en fût contenant plus de 0,5 % de sucre fermentescible ajouté et/ou de jus ou de concentrés de fruits ajoutés E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 20 (3) E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 50 Uniquement bière subissant une seconde fermentation dans le fût E 270 Acide lactique quantum satis E 300 Acide ascorbique quantum satis E 301 Ascorbate de sodium quantum satis E 330 Acide citrique quantum satis E 405 Alginate de propane- 1, 2-diol 100 E 414 Gomme arabique ou gomme d’acacia quantum satis E 950 Acésulfame-K 350 Uniquement bière sans alcool ou ayant une teneur en alcool ne dépassant pas 1,2 % vol; Bière de table (contenant moins de 6 % de moût primiti f) sauf Obergäriges, Einfachbier; bières ayant une acidité minimale de 30 milli-équivalents exprimée en NaOH; bières brunes du type oud bruin exprimée en NaOH; bières brunes du type oud bruin