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Tous les plats et les boissons mentionnés sur la carte doivent être disponibles. La prise de commande doit être effectuée par téléphone ou via un autre support disposé dans l'unité d'hébergement, et le temps d'attente pour la prise de commande ne doit pas dépasser 3 min. La prise de commande dans une langue étrangère doit être prévue. La commande par téléphone doit être récapitulée de manière compréhensible. Si la commande n'est pas prise par téléphone, cette norme est non applicable. Le temps d'attente annoncé lors de la prise de commande doit être respecté. Le plat doit correspondre à la commande du client. Le personnel du room service doit s'informer auprès du client de l'heure de la récupération du plateau-repas. L'heure convenue de la récupération des plateaux-repas doit être respectée. La vaisselle doit être en bon état d'entretien et de propreté. Les nappes et les serviettes en tissu doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Le personnel du room service doit porter un uniforme. La tenue et l'apparence du personnel du room service doivent être propres et soignées. Le personnel du room service doit porter un badge indiquant le prénom et/ou le nom, la fonction et les langues parlées. Les plats doivent être servis à une température convenable. Les boissons doivent être servies à une température convenable. Les plats doivent être bien présentés. L'addition doit être précise et présentée sur un support en bon état d'entretien et de propreté. -
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Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 775