-
Les plats doivent être bien présentés.
L'addition doit être précise et présentée sur un support en bon état d'entretien et de propreté.
+
+
-
Les boissons doivent être servies à une température convenable.
+
-
Les plats doivent être servis à une température convenable.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Si la commande n'est pas prise par téléphone, cette norme est non applicable. Le temps d'attente annoncé lors de la prise de commande doit être respecté. Le plat doit correspondre à la commande du client. Le personnel du room service doit s'informer auprès du client de l'heure de la récupération du plateau-repas. L'heure convenue de la récupération des plateaux-repas doit être respectée. La vaisselle doit être en bon état d'entretien et de propreté. Les nappes et les serviettes en tissu doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Des fleurs naturelles fraîchement coupées doivent être présentées sur le plateau. Le personnel du room service doit préparer la table dans l'unité d'hébergement. Le personnel du room service doit porter un uniforme. La tenue et l'apparence du personnel du room service doivent être propres et soignées. Le personnel du room service doit porter un badge indiquant le prénom et/ou le nom, la fonction et les langues parlées.
3
3
4
4
4
4
4
5
3
3
3
2
2
4
3
Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 975