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L'addition doit être précise et présentée sur un support en bon état d'entretien et de propreté.
L'addition doit comporter un espace pour inscrire le numéro de l'unité d'hébergement et être équipée de fournitures pour écrire afin de reporter les consommations sur une seule facture finale.
Le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit montrer de l'attention lors de l'arrivée et du départ du client.
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Le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit suggérer et fournir des explications sur les plats proposés par l'établissement. Les boissons doivent être servies à une température convenable. Le set d'épices (sel, poivre, moutarde, sauces, etc.) doit être propre, bien présenté et en nombre suffisant sur la table ou apporté à la demande du client. Les plats et les boissons servis doivent correspondre à la commande. En cas de besoin d'intervention (table bancale, absence de sel ou poivre, couvert tombé au sol, etc.), le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit être efficace et cordial. Le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit porter un uniforme. Le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit porter un badge indiquant le prénom et/ou le nom, la fonction et les langues parlées. La tenue et l'apparence du personnel de service du déjeuner et/ou dîner doivent être propres et soignées. Le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit être souriant, courtois et disponible. Le personnel de service du déjeuner et/ou dîner doit proposer au client du thé, du café ou une infusion à la fin du repas. L'addition doit être présentée à la demande du client.
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Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 1429