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BULLETIN OFFICIEL
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NPQS
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NPQS
Norme Norme Présentation des mets dans les espaces de restauration : obligatoire complémentaire "A" "B" Les entrées doivent être bien présentées. 3 Le plat principal doit être bien présenté. 3 Les plats chauds et froids doivent être servis à une température convenable. 3 Norme Norme Services dans l'espace servant des boissons : obligatoire complémentaire "A" "B" Un service de boissons peut être prévu dans l'espace servant des boissons. Dans ce cas il faut respecter les normes, ci-après, qui découlent de cette 3 norme principale. Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit être souriant, 3 courtois et disponible. Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit parler une 3 langue étrangère au minimum. Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit porter un 2 uniforme. La tenue et l'apparence du personnel de service de l'espace servant des 3 boissons doivent être propres et soignées. La vaisselle des boissons doit être propre et adaptée au choix des boissons. 3 Le personnel de service de l'espace servant des boissons doit suggérer des 3 boissons disponibles. Les boissons servies doivent correspondre à la commande. 2 Les boissons doivent être servies à une température convenable. 2 L'addition doit être présentée à la demande du client. 3 L'addition doit être précise et présentée sur un support en bon état 3 d'entretien et de propreté.
1430 Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025)