CONSEIL DE LA CONCURRENCE
Nº 7458 bis – 28 joumada I 1447 (20-11-2025)
BULLETIN OFFICIEL
- Des marchés de gros aux infrastructures vétustes et présentant de multiples déficits de services Les marchés de gros souffrent de déficits criants qui entravent leur bon fonctionnement et leur compétitivité. Leurs infrastructures vieillissantes ne répondent plus aux exigences sanitaires et économiques, tandis que l'absence d’équipements modernes, tels que les chambres froides, les stations de lavage et les zones de tri et de conditionnement, limite l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement. Le manque de laboratoires de contrôle sur place compromet la sécurité sanitaire des produits, exposant ainsi les consommateurs à des risques. Par ailleurs, la présence de commerces de détail à l’intérieur même de ces marchés, en violation de la réglementation, accentue les dysfonctionnements. Ces multiples carences poussent de nombreux commerçants à contourner les circuits officiels, exacerbant ainsi le déséquilibre entre l’offre formelle et informelle. - Des insuffisances du contrôle phytosanitaire Bien que le contrôle en amont (dans les champs) soit renforcé, le suivi des produits destinés au marché local reste lacunaire, notamment en ce qui concerne les résidus de pesticides. Contrairement aux produits d’exportation qui passent par des stations agréées, les fruits et légumes destinés au marché intérieur échappent à un contrôle rigoureux. Le plan de surveillance annuel mis en place par l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) ne couvre qu’une part restreinte des produits, et le nombre d’échantillons reste faible. Cela expose les consommateurs à des risques sanitaires et limite la traçabilité. - Des carences en matière de gouvernance La gouvernance du secteur est fragmentée. Plusieurs acteurs (ministères, collectivités territoriales, agences de contrôle, structures de gestion) interviennent sans coordination claire, entraînant une dilution des responsabilités et une absence de vision unifiée. Il manque une entité nationale dédiée au pilotage des marchés de gros, ce qui affaiblit la régulation et freine les réformes nécessaires. Cette situation compromet également la sécurité alimentaire nationale en limitant la transparence et la stabilité du secteur. - Des ambiguïtés autour des mandataires Les mandataires, censés gérer les carreaux des marchés de gros, perçoivent une commission (2% en moyenne sur les ventes) mais leur rôle est de plus en plus contesté. Nombre d’entre eux délèguent leur fonction, en contradiction avec les textes. De plus, leurs mandats ne sont pas renouvelés régulièrement, ce qui contribue à une forme de rente. Sans réforme de ce statut, le risque est grand que ce maillon stratégique reste inefficace et propice à des dérives.
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