390 BULLETIN OFFICIEL N° 6448 – 7 joumada II 1437 (17-3-2016)
ANNEXE au décret n°2-15-306 du 6 joumada I 1437 (15 février 2016) relatif à la qualité et la sécurité sanitaire des jus et des concentrés de jus de fruits et de légumes et des nectars de fruits commercialisés
Valeur Brix minimale pour les jus de fruits et les purées de fruits reconstitués et teneur minimale en jus et/ou en purée des nectars de fruits
Nom Botanique | FRUITS | Valeur Brix minimale pour les jus de fruits et les purées de fruits reconstitués | Teneur minimale en jus et/ou en purée des nectars de fruits (en % v/v) Passiflora edulis Sims.f Flavicarpa O.Def | Fruits de la passion | 12 | 25 Ribes rubrum L. | Cassis | 11,0 | 30 Ribes rubrum L. | Groseilles blanches | 10,0 | 30 Ribes uva-crispa | Groseilles rouges | 10,0 | 30 Ribes uva-crispa L. | Groseilles à maquereau | 7,5 | 30 Hippophae rhamnoides L. | Argousier | 6,0 | 25 Prunus spinosa L. | Prunelles | 6,0 | 25 Prunus domestica L. subsp.domestica | Prunes | 12,0 | 50 Prunus domestica L. subsp.domestica | Pruneau | 18,5 | 25 Prunus domestica L. subsp.domestica | Quetsches | 12,0 | 25 Sorbus aucuparia L. | Sorbes | 11,0 | 30 Rosa sp L. | Cynorhodons | 9,0 | 40 Prunus avium L. | Cerises | 20,0 | 25 Prunus cerasus L. | Cerises acides | 13,5 - 14,0 | 25 Prunus cerasus L.cv.Stevnsbaer | Griotte | 17,0 | 25 Malpighia sp ( Moc. & Sesse) | Cerises des Antilles (Acerolox) | 6,5 | 25 Vaccinium myrtillus L. Vaccinium corymbosum L. Vaccinium angustifolium | Myrtilles | 10,0 | 40 Sambucus | Baies de sureau | 10,5 | 50 Rubus idaeus L.Rubus strigosus Michx | Framboise rouge | 8,0 | 40 Rubus occidentalis L. | Framboise noire | 11,1 | 25 Rubus ursinus Cham & Schldl | Ronce framboise | 10,0 | 25 Prunus armeniaca L.e | Abricots | 11,2 - 11,5 | 40 Fragaria x ananassa Dechense | Fraises | 7,0 - 7,5 | 40 Morus sp. | Mûres | 9,0 | 30 Rubus vitifolius x Rubus idaeus | Mûres de young | 10,0 | 25