1688 BULLETIN OFFICIEL N° 6514 – 3 safar 1438 (3-11-2016)
3.1.8 | Mollusques bivalves | 1,5 | - | - 3.1.9 | Céphalopodes (sans viscères) | 1,0 | - | - 3.1.10 | Légumineuses potagères, céréales et légumineuses | - | 0,2 | 3 ans 3.1.11 | Légumes, à l'exclusion des brassicées, des légumes-feuilles, des fines herbes, des champignons et des algues marines. Dans le cas des pommes de terre, la limite maximale s'applique aux produits pelés. | - | 0,1 | 3 ans 3.1.12 | Brassicées, légumes-feuilles et champignons suivants : Agaricus bisporus (champignon de Paris), Pleurotus ostreatus (pleurote en forme d'huître), Lentinula edodes (Shiitake) | - | 0,3 | 3 ans 3.1.13 | Fruits, à l'exclusion des baies et petits fruits | - | 0,1 | 3 ans 3.1.14 | Baies et petits fruits | - | 0,2 | 3 ans 3.1.15 | Huiles et matières grasses, y compris les matières grasses de lait | 0,1 | - | - 3.1.16 | Jus de fruits, jus de fruits concentrés reconstitués et nectars de fruits | - | 0,05 | 3 ans 3.1.17 | Vins (y compris les vins mousseux, mais à l'exclusion des vins de liqueur), cidres, poiré et vins de fruits | - | 0,2 | 3 ans 3.1.18 | Vins aromatisés, boissons aromatisées à base de vin et cocktails aromatisés de produits vitivinicoles | - | 0,2 | 3 ans 3.1.19 | Compléments alimentaires | 3,0 | - | - 3.2 | Cadmium | Limites maximales (mg /kg) | Seuil d'alerte (mg /kg) | Date limite d'application des seuils d'alerte 3.2.1 | Légumes et fruits, à l'exclusion des légumes-racines et des légumes-tubercules, des légumes-feuilles, des fines herbes, des choux feuilles, des légumes-tiges, des champignons et des algues marines | - | 0,05 | 3 ans 3.2.2 | Légumes-racines et légumes-tubercules (à l'exclusion du céleri-rave, des panais, des salsifis et du raifort), légumes-tiges (à l'exclusion du céleri). Dans le cas des pommes de terre, la limite maximale s'applique aux produits pelés. | - | 0,10 | 3 ans 3.2.3 | Légumes-feuilles, fines herbes, choux feuilles, céleri, céleri-rave, panais, salsifis, raifort et champignons suivants : Agaricus bisporus (champignon de Paris), Pleurotus ostreatus (pleurote en forme d'huître), Lentinula edodes (shiitake) | - | 0,2 | 3 ans 3.2.4 | Champignons, à l'exclusion de ceux énumérés au point 3.2.3 | - | 1,0 | 3 ans 3.2.5 | Grains de céréales, à l'exclusion du blé et du riz | - | 0,1 | 3 ans 3.2.6 | Grains de blé, grains de riz, son de blé et germe de blé pour la consommation directe, graines de soja | - | 0,2 | 3 ans 3.2.7 | Produits spécifiques à base de cacao et de chocolat, énumérés ci-dessous : | - | | 1er janvier 2019 - chocolat au lait avec <30% de matière sèche totale de cacao | | 0,1 | - chocolat avec <50% de matière sèche totale de cacao, chocolat au lait avec ≥ 30% de matière sèche totale de cacao | | 0,3 | - chocolat avec ≥ 50% de matière sèche totale de cacao | | 0,8 | -poudre de cacao vendue au consommateur final ou comme ingrédient dans la poudre de cacao sucrée vendue au consommateur final (boisson chocolatée) | | 0,6 | 3.2.8 | Viande de bovin, de mouton, de porc et de volaille (à l'exception des abats) | - | 0,05 | 3 ans 3.2.9 | Viande de cheval, à l'exclusion des abats | - | 0,2 | 3 ans 3.2.10 | Foies de bovin, de mouton, de porc, de volaille et de | - | 0,5 | 3 ans