N° 6514 – 3 safar 1438 (3-11-2016) BULLETIN OFFICIEL 1691
| | | (OMS PCDD/F-TEQ) | type dioxine (OMS-PCDD/F-PCB-TEQ) | PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 et PCB180 | (OMS PCDD/F-TEQ) | type dioxine (OMS-PCDD/F-PCB-TEQ) | PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 et PCB180 | | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | 5.1 | Viandes et produits à base de viandes (à l'exclusion des abats comestibles), y compris leur graisse, provenant des animaux suivants : | | | | | | | 4 ans | | | - bovins et ovins | | | | 2,5 pg/g de graisses | 4,0 pg/g de graisses | 40 ng/g de graisses | | | | - volailles | | | | 1,75 pg/g de graisses | 3,0 pg/g de graisses | 40ng/g de graisses | | | | - porcs | | | | 1,0 pg/g de graisses | 1,25 pg/g de graisses | 40 ng/g de graisses | | | 5.2 | Foies des animaux terrestres visés au point 5.1, à l'exception des foies d'ovin et des produits dérivés de ces foies | | | | 0,30 pg/g de poids à l'état frais | 0,50 pg/g de poids à l'état frais | 3,0 ng/g de poids à l'état frais | 4 ans | | 5.3 | Foies d'ovin et leurs produits dérivés | | | | 1,25 pg/g de poids à l'état frais | 2,00 pg/g de poids à l'état frais | 3,0 ng/g de poids à l'état frais | 4 ans | | 5.4 | Chair musculaire de poisson de mer, produits de la pêche et produits dérivés, à l'exclusion : de l'anguille sauvage capturée, du poisson d'eau douce sauvage capturé, à l'exception des espèces de poissons diadromes capturées en eau douce, du poisson d'eau douce élevé du foie de poisson et des produits dérivés de sa transformation, des huiles marines La limite maximale pour les crustacés s'applique à la chair musculaire des appendices et de l'abdomen. Dans le cas des crabes et crustacés de type crabe (Brachyuraet Anomure), elle s'applique à la chair musculaire des appendices. | | | | 3,5 pg/g de poids à l'état frais | 6,5 pg/g de poids à l'état frais | 75 ng/g de poids à l'état frais | 4 ans | | 5.5 | Chair musculaire de poisson d'eau douce sauvage capturé, à l'exception des espèces de poisson diadromes capturées en eau douce, et produits dérivés | | | | 3,5 pg/g de poids à l'état frais | 6,5 pg/g de poids à l'état frais | 125 ng/g de poids à l'état frais | 4 ans | | 5.6 | Chair musculaire d'anguille sauvage capturée (Anguilla anguilla) | | | | 3,5 pg/g de poids à l'état frais | 10,0 pg/g de poids à l'état frais | 300 ng/g de poids à l'état frais | 4 ans | | 5.7 | Chair musculaire de poisson | | | | 3,5 pg/g | 6,5 pg/g de | 125 ng/g | 4 ans |