252 BULLETIN OFFICIEL N° 6640 – 30 rabii II 1439 (18-1-2018)
Annexe VI
Auxiliaires technologiques autorisés pour la production de levures biologiques et de produits à base de levures biologiques (Article 18 du cahier des charges type)
Dénomination | Levures primaires | Fabrication et élaboration de levures | Exigences particulières Chlorure de calcium | X | | Dioxyde de carbone | X | X | Acide citrique | X | | Pour la régulation du pH dans la production de levures Acide lactique | X | | Pour la régulation du pH dans la production de levures Azote | X | X | Oxygène | X | X | Fécule de pomme de terre | X | X | Pour le filtrage Carbonate de sodium | X | X | Pour la régulation du pH Huiles végétales | X | X | Lubrifiant, agent anti adhérent ou anti moussant
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