N° 6784 – 2 chaoual 1440 (6-6-2019) BULLETIN OFFICIEL 1053
C - Températures minimales de transport des produits en liaison chaude :
| Type de Produits | Température minimale | Références de la catégorie et de la classe de l'engin de transport (2) | | :--- | :--- | :--- | | Plats cuisinés ou repas délivrés chauds au consommateur. | + 63 °C | I (N, R) | | | | C (N) (A) | | | | C (R) (A, B) |
(1)État congelé ou surgelé : la température du produit concerné est la température maximale sans limite inférieure.
(2)Telles que définis dans l'annexe de l'Accord ATP, promulgué par le dahir n°1-81-287 du 11 rejeb 1402 (6 mai 1982).
(3) État réfrigéré : la température du produit doit être comprise entre la température maximale indiquée et celle de la température de début de congélation du produit.