N° 6796 – 15 kaada 1440 (18-7-2019) BULLETIN OFFICIEL 1689
Viande hachée et préparations de viande d'autres espèces que les volatiles destinées à être consommées cuites اللحوم المفرومة ومستحضرات اللحوم من أجناس أخرى غير الطيور المعدة للاستهلاك مطبوخة Viandes séparées mécaniquement, autre que les volatiles اللحوم المفصلة ميكانيكيا، غير الطيور
Salmonella n=5, c=0 absence/10g Produit mis sur le marché
Salmonella n=5, c=0 absence/10g Produit mis sur le marché
3° Critères de sécurité relatifs aux viandes de volailles
MATRICE المنتج
MICRO- ORGANISMES /toxines, métabolites الجراثيم/السموم/الأيضات
PLAN D'ECHANTILLONNAGE خطة أخذ العينات
LIMITES الحدود
STADE D'APPLICATION مرحلة التطبيق
Carcasse de volailles entières ou pièces de découpe الذبيحة الكاملة أو قطع من الدواجن
Salmonella
n=5, c=0
absence/25g
Produit mis sur le marché
Viandes hachées et préparations de viande de volailles destinées à être consommées cuites اللحوم المفرومة ومستحضرات اللحوم من الدواجن المعدة للاستهلاك مطبوخة
Salmonella
n=5, c=0
absence/25g
Produit mis sur le marché
Viandes séparées mécaniquement اللحوم المفصلة ميكانيكيا
Salmonella
n=5, c=0
absence/10g
Produit mis sur le marché
Foie gras cru, abats crus الكبد الدهني النيئ والأحشاء النيئة
Salmonella
n=5, c=0
absence/25g
Produit mis sur le marché
4- Critères de sécurité relatifs aux produits de la pêche
MATRICE المنتج
MICRO- ORGANISMES /toxines, métabolites الجراثيم/السموم/الأيضات
PLAN D'ECHANTILLONNAGE خطة أخذ العينات
LIMITES الحدود
STADE D'APPLICATION مرحلة التطبيق
Mollusque bivalves vivants et échinodermes, tuniciers et gastéropodes vivants الرخويات ذات المصراعين وشوكيات الجلد والزقيات وبطنيات القدم الحية
E.coli
n=5, c=1
m=230 NPP/100 g de chair et liquide intervalle M=700 NPP/100 g de chair et liquide intervalle
Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation منتج معروض في السوق خلال فترة صلاحيته