1690 BULLETIN OFFICIEL N° 6796 - 15 kaada 1440 (18-7-2019)
Mollusques et crustacés cuits (entiers ou décortiqués et découpillés) الرخويات والقشريات المطبوخة (كاملة أو مقشرة أو مقطعة) | Salmonella | n = 5, c= 0 | absence/25g | Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation حفظ منتج معروض في السوق خلال فترة صلاحيته | | Salmonella | n = 5, c= 0 | absence/25g | Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation حفظ منتج معروض في السوق خلال فترة صلاحيته | | Listeria | n = 5, c= 0 | 100 ufc/g | Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation حفظ منتج معروض في السوق خلال فترة صلاحيته |
Produits de la pêche fabriqués à partir d'espèces de poissons associées à une grande quantité d'histidine منتجات الصيد المعدة من أنواع الأسماك التي تحتوي كميات كبيرة من الهيستيدين | Histamine | n = 9, c= 2 | m = 100 mg/kg M=200 mg/kg | Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation حفظ منتج معروض في السوق خلال فترة صلاحيته | | Histamine | n = 9, c= 2 | m = 200 mg/kg M=400 mg/kg | Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation حفظ منتج معروض في السوق خلال فترة صلاحيته |
Produits de la pêche ayant subi un traitement de maturation aux enzymes dans la saumure, fabriqués à partir d'espèces de poissons associées à une grande quantité d'histidine منتجات الصيد التي تمت معالجتها بالإنزيمات في محلول ملحي، والمعدة من أنواع الأسماك التي تحتوي كميات كبيرة من الهيستيدين | Histamine | n = 1, c= 0 | 400 mg/kg | Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation حفظ منتج معروض في السوق خلال فترة صلاحيته |
Sauce de poisson produite par fermentation de produits de la pêche صلصة السمك المنتجة من تخمر منتجات الصيد | Histamine | n = 5, c= 2 | m=1000 ufc/g M=10000 ufc/g | Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation حفظ منتج معروض في السوق خلال فترة صلاحيته |
Poissons, crustacés et mollusques congelés et surgelés الأسماك والقشريات والرخويات المجمدة والمجمدة سريعا | Entérobactéries | | | | | Salmonella | n = 5, c= 0 | absence/25g | Produit mis sur le marché pendant sa durée de conservation حفظ منتج معروض في السوق خلال فترة صلاحيته |