1706 BULLETIN OFFICIEL N° 6796 - 15 kaada 1440 (18-7-2019)
Anaérobies sulfito-réducteurs | 1 | 0 | 10 ufc/g | 10 ufc/g | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع Salmonelles | 5 | 0 | Absence dans 25 g | | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع Staphylocoque à coagulase positive | 5 | 2 | 100/g | 1000/g | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع Flore aérobie mésophile (FAM) | 5 | 2 | 10⁵ ufc/g | 10⁶ ufc/g | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع Coliformes 44°C | 1 | 0 | 10 ufc/g | 10 ufc/g | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع Salmonelles | 5 | 0 | Absence dans 25 g | | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع Listeria monocytogene | 5 | 0 | 100 ufc/g | - | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع Flore aérobie mésophile (FAM) | 5 | 2 | 10⁵ ufc/g | 10⁷ ufc/g | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع E.Coli | 5 | 2 | 1 NPP/g | 10 NPP/g | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع Staphylocoque à coagulase positive | 5 | 2 | 100 /g | 1000/g | Fin du procédé de fabrication | Amélioration de l'hygiène de production تحسين النظافة الصحية للمنتجة | بالرجوع
Crustacés cuits entiers القشريات الكاملة المطبوخة
Crustacés et mollusques cuits décortiqués القشريات والرخويات المطبوخة