N° 6796 – 15 kaada 1440 (18-7-2019) BULLETIN OFFICIEL 1707
Poissons fumés et/ou salés -et/ou marines الأسماك المدخنة و/أو المملحة و/أو البحرية | Salmonelles | 5 | 0 | Absence dans 25 g | Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع | Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية المتعلقة بالإنتاج | | Listeria monocytogene | 5 | 0 | 100 ufc/g | Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع | Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية المتعلقة بالإنتاج | | Flore aérobie mésophile (FAM) | 5 | 2 | 10⁶ ufc/g | Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع | Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية المتعلقة بالإنتاج | | Coliformes 44°C | 1 | 0 | 10 ufc/g | Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع | Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية المتعلقة بالإنتاج | | Staphylocoque à coagulase positive | 1 | 0 | 100 ufc/g | Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع | Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية المتعلقة بالإنتاج | | Salmonelles | 5 | 0 | Absence dans 25 g | Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع | Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية المتعلقة بالإنتاج | | Anaérobies sulfito-réducteurs | 5 | 2 | 100 ufc/g | Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع | Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية المتعلقة بالإنتاج | | Listeria monocytogenes | 5 | 0 | 100 | Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع | Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية المتعلقة بالإنتاج | | Entérobactéries | 5 | 2 | m=1000 ufc/g M=10000 ufc/g | Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع | Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية المتعلقة بالإنتاج |