1708 BULLETIN OFFICIEL N° 6796 - 15 kaada 1440 (18-7-2019)
Charcuteries de poisson (produits cuits) : terrines, rillettes ...... مصنعات السمك المطبوخة (منتجات محضرة) : تيرين، ريلات ...... Flore aérobie mésophile (FAM) 2 5 10⁴ ufc/g 10⁵ ufc/g Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية للمنتجة بالنسبة
Coliformes 44°C 0 1 10 ufc/g 10 ufc/g Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية للمنتجة بالنسبة
Staphylocoque à coagulase positive 0 1 10² ufc/g 10³ ufc/g Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية للمنتجة بالنسبة
Anaerobies sulfito-réducteurs 0 1 30 ufc/g 30 ufc/g Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية للمنتجة بالنسبة
Plats cuisinés à base de poisson أطباق محضرة من السمك المطبوخ Entérobactéries 2 5 1000 ufc 10000 ufc Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية للمنتجة بالنسبة
Anaerobies sulfito-réducteurs 0 1 30 ufc/g 30 ufc/g Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية للمنتجة بالنسبة
Plats cuisinés à base de poisson cuits conditionnés sous vide ou sous atmosphère contrôlée أطباق محضرة من السمك المطبوخ أو غير المطبوخ في هواء محكم أو في هواء معدل Flore aérobie mésophile 0 1 - 300 000 ufc/g Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية للمنتجة بالنسبة
Entérobactéries 2 5 1000 ufc 10000 ufc Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية للمنتجة بالنسبة
Anaerobies sulfito-réducteurs 0 1 30 ufc/g - Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع Amélioration de l'hygiène de production تحسين الظروف الصحية للمنتجة بالنسبة