1712 BULLETIN OFFICIEL N° 6796 – 15 kaada 1440 (18-7-2019)
Fromages à pâte molle non affinés (fromages frais) à base de lait ou de lactoserum pasteurisés ou ayant subi un traitement thermique plus fort que la pasteurisation Staphylocoques à coagulase positive 5 2 10 ufc/g 100 ufc/g Fin du procédé de fabrication نهــاية عمليــة التصنــيع Amélioration de l'hygiène de la production. Lorsque des valeurs supérieures à 10⁵ ufc/g sont détectées, le lot de fromages doit faire l'objet d'une recherche des entérotoxines staphylococciques. تحسين الظافة الصحية لمنتجات الألبان.الواجب إتلافها.عندما يتم الكشف عن قيم تفوق 10⁵ وحدة مكونة مستعمرة/غ من حثنة الأحياء المجهرية إلى البحث عن السموم المعوية للمكورات العنقودية.
Beurre et crème au lait cru ou lait ayant subi un traitement thermique plus faible que la pasteurisation E. coli 5 2 10 ufc/g 100 ufc/g Fin du procédé de fabrication نهــاية عمليــة التصنــيع Amélioration de l'hygiène de production et de la sélection des matières premières. تحسين الظافة الصحية لمنتجات الألبان.الواجب إتلافها.