N° 6796 – 15 kaada 1440 (18-7-2019) BULLETIN OFFICIEL 1713
8- Critères d’hygiène relatifs aux produits végétaux et d’origine végétale
8- معايير النظافة الصحية المتعلقة بالمنتجات النباتية والمنتجات ذات الأصل النباتي
MATRICE البيان / المنتجات MICRO-ORGANISMES الجراثيم PLAN D’ECHANTILLONNAGE خطة أخذ العينات LIMITES الحدود STADE D’APPLICATION مرحلة التطبيق ACTION EN CAS DE RESULTATS INSATISFAISANTS الإجراءات في حالة نتائج غير مرضية
n c « m » « M »
Arômes, additifs en poudre المنكهات ومسحوق المضافات Coliformes 2 5 10⁴ ufc/g Distribution التوزيع Révision des bonnes pratiques d’hygiène et/ou du système HACCP et/ou une meilleure sélection des matières premières. مراجعة الممارسات الجيدة للنظافة و/أو نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة و/أو اختيار أفضل للمواد الأولية.
Flore aérobie mésophile 2 5 10⁴ ufc/g Distribution التوزيع Révision des bonnes pratiques d’hygiène et/ou du système HACCP et/ou une meilleure sélection des matières premières. مراجعة الممارسات الجيدة للنظافة و/أو نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة و/أو اختيار أفضل للمواد الأولية.
Levures, moisissures 2 5 10³ ufc/g Distribution التوزيع Révision des bonnes pratiques d’hygiène et/ou du système HACCP et/ou une meilleure sélection des matières premières. مراجعة الممارسات الجيدة للنظافة و/أو نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة و/أو اختيار أفضل للمواد الأولية.