424 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
75 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 06 Céréales et produits céréaliers 06.1 Graines céréalières entières, brisées ou en flocons E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 30 (3) Uniquement sagou et orge perlée E 553b Talc quantum satis Uniquement riz (3): Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
06.2 Farines et autres produits de minoterie; amidons et fécules 06.2.1 Farines E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 2 500 (1) (4) E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 20 000 (1) (4) Uniquement farine fermentante E 450 (ix) Dihydrogéno-diphosphate de magnésium 15 000 (4)(81) Uniquement farine fermentante E 300 Acide ascorbique quantum satis E 920 L-cystéine quantum satis (1): Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(4): La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(81): La quantité totale de phosphates ne doit pas dépasser le niveau maximal pour E 338 — 452.
06.2.2 Amidons et fécules Groupe I Additifs E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 50 (3) À l’exception des amidons et fécules dans les préparations pour nourrissons, les préparations de suite, ainsi que les préparations à base de céréales et les aliments pour bébés (3): Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
06.3 Céréales pour petit-déjeuner Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis quantum satis Uniquement céréales pour petit-déjeuner autres que les céréales pour petit-déjeuner extrudées, soufflées et/ou aromatisées aux fruits Groupe IV Polyols quantum satis Uniquement céréales ou produits à base de céréales pour petit-déjeuner, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés