426 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
77 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 06.3 E 962 Sel d’aspartame-acésulfame 1 000 (11)b (49) (50) Uniquement céréales pour petit-déjeuner à teneur en fibres de plus de 15 %, et contenant au moins 20 % de son, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 964 Sirop de polyglycitol 200 000 Uniquement céréales pour petit-déjeuner à teneur en fibres de plus de 15 %, et contenant au moins 20 % de son, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 969 Advantame 10 Uniquement céréales pour petit-déjeuner à teneur en fibres de plus de 15 %, et contenant au moins 20 % de son, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés (1): Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(4): La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(11): Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame.
(13): Quantité maximale exprimée par rapport à la matière grasse.
(49): Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspart ame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).
(50): Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.
(52): Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.
(53): Les additifs E 120, E 162 et E 163 peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(60) : exprimés en équivalents stéviols 06.4 Pâtes alimentaires 06.4.1 Pâtes fraîches E 270 Acide lactique quantum satis E 300 Acide ascorbique quantum satis E 301 Ascorbate de sodium quantum satis E 322 Lécithines quantum satis E 330 Acide citrique quantum satis E 334 Acide tartrique [L(+)] quantum satis E 471 Mono- et diglycérides d’acides gras quantum satis E 575 Glucono-delta-lactone quantum satis 06.4.2 Pâtes sèches Groupe I Additifs Uniquement pâtes sans gluten et/ou destinées à un régime hypoprotidique,