428 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
79 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 06.5 Nouilles Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis quantum satis E 160b(i) Bixine de rocou 20 (94) E 160b(ii) Norbixine de rocou 20 (94) E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 2 000 (1) (4) E 450 (ix) Dihydrogéno-diphosphate de magnésium 2000 (4) (81) (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(4) : La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(81) : L a quantité totale de phosphates ne doit pas dépasser le niveau maximal pour E 338 - 452.
(94): Lorsque les additifs E 160b(i) (Bixine de rocou) et E 160b(ii) (Norbixine de rocou) sont ajoutés en mélange, la quantité maximale individuelle la plus élevée s’applique à la somme, mais les quantités maximales individuelles ne doivent pas être dépassées.
06.6 Pâte à frire Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis quantum satis Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 500 Uniquement pâtes à frire pour enrobage E 104 Jaune de quinoléine 50 (61) E 110 Sunset Yellow FCF/Jaune orange S 35 (61) E 124 Ponceau 4R, rouge cochenille A 55 (61) E 160b(i) Bixine de rocou 50 (94) Uniquement pâtes à frire pour enrobage E 160b(ii) Norbixine de rocou 50 (94) Uniquement pâtes à frire pour enrobage E 160d Lycopène 30 Uniquement pâtes à frire pour enrobage E 200 – 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 2 000 (1) (2) E 200 - 203 Acide sorbique - sorbates 2 000 (1) (2) E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 12 000 (1) (4) E 450 (ix) Dihydrogéno-diphosphate de magnésium 12 000 (4) (81) E 900 Diméthylpolysiloxane 10 (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(4) : La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(61) : L a quantité totale de E 104, E 110 et E 124 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.
(81) : L a quantité totale de phosphates ne doit pas dépasser le niveau maximal pour E 338 — 452.
(94): Lorsque les additifs E 160b(i) (Bixine de rocou) et E 160b(ii) (Norbixine de rocou) sont ajoutés en mélange, la quantité maximale individuelle la plus élevée s’applique à la somme, mais les quantités maximales individuelles ne doivent pas être dépassées.