Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 429
80 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 06.7 Céréales précuites ou transformées Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis quantum satis E 200 – 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 200 (1) (2) Uniquement polenta E 200 – 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 2 000 (1) (2) Uniquement Semmelknödelteig E 310 - 320 Gallate de propyle, BHQT et BHA 200 (1) Uniquement céréales précuites E 471 Mono- et diglycérides d’acides gras quantum satis Uniquement riz à cuisson rapide E 472a Esters acétiques des mono- et diglycérides d’acides gras quantum satis Uniquement riz à cuisson rapide E 481 - 482 Stéaroyl-2-lactylates 4 000 (2) Uniquement riz à cuisson rapide (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
07 Produits de boulangerie 07.1. Pain et petits pains Groupe I Additifs À l’exception des produits relevant des catégories 7.1.1 et 7.1.2 E 200 – 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 2 000 (1) (2) Uniquement pain tranché préemballé et pain de seigle, produits de boulangerie précuits et préemballés destinés à la vente au détail et pain à valeur énergétique réduite destiné à la vente au détail E 280 - 283 Acide propionique - propionates 3 000 (1) (6) Uniquement pain tranché préemballé et pain de seigle E 280 - 283 Acide propionique - propionates 2 000 (1) (6) Uniquement pain à valeur énergétique réduite, pain précuit et préemballé, rolls, buns, tortilla et pita préemballés, pølsebrød, boller et dansk flutes préemballés E 280 - 283 Acide propionique - propionates 1 000 (1) (6) Uniquement pain préemballé E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 20 000 (1) (4) Uniquementsoda bread (pain utilsant le bicarbonate de sodium au lieu des levures)