Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 431
82 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 07.1.2 Pain courant français, friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 260 Acide acétique quantum satis E 261 Acétates de potassium quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 262 Acétates de sodium quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 263 Acétate de calcium quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 270 Acide lactique quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 300 Acide ascorbique quantum satis E 301 Ascorbate de sodium quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 302 Ascorbate de calcium quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 304 Esters d’acides gras de l’acide ascorbique quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 322 Lécithines quantum satis E 325 Lactate de sodium quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 326 Lactate de potassium quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 327 Lactate de calcium quantum satis Uniquement friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 471 Mono- et diglycérides d’acides gras quantum satis 07.2 Produits de boulangerie fine Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis quantum satis Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 200 (25) Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 200 (25) (76) Groupe IV Polyols quantum satis Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 160b(ii) Norbixine de rocou 10 E 160d Lycopène 25 E 200 - 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 2 000 (1) (2) Uniquement produits dont l’activité de l’eau est supérieure à 0,65 E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 50 (3) Uniquement biscuits secs E 280 - 283 Acide propionique - propionates 2 000 (1) (6) Uniquement produits de boulangerie fine préemballés (y compris les confiseries contenant de la farine) dont l’activité de l’eau est supérieure à 0,65 E 310 - 320 Gallate de propyle, BHQT et BHA 200 (1) Uniquement mélanges prêts à l’emploi pour pâtisseries E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 20 000 (1) (4)