432 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
83 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 07.2 E 450 (ix) Dihydrogéno-diphosphate de magnésium 15 000 (4)(81) E 392 Extraits de romarin 200 (41) (46) E 405 Alginate de propane- 1, 2-diol 2 000 E 432 - 436 Polysorbates 3 000 (1) E 473 - 474 Sucroesters d’acides gras - sucroglycérides 10 000 (1) E 475 Esters polyglycériques d’acides gras 10 000 E 477 Esters de propane-1,2-diol d’acides gras 5 000 E 481- 482 Stéaroyl-2-lactylates 5 000 (1) E 483 Tartrate de stéaryle 4 000 E 491- 495 Esters de sorbitane 10 000 (1) E 541 Phosphate d’aluminium sodique acide 1 000 (38) Uniquement scones et génoiserie E 541 Phosphate d’aluminium sodique acide 400 (38) Uniquement gâteaux de type génoise composés de segments colorés contrastés assemblés à l’aide de confiture ou de gelée à tartiner et enrobés d’une pâte aromatisée à base de sucre (la quantité maximale s’applique uniquement à la partie génoise du gâteau) E 901 Cire d’abeille blanche et jaune quantum satis Uniquement comme agent d’enrobage pour petits produits de boulangerie fine enrobés de chocolat E 902 Cire de candelilla quantum satis Uniquement comme agent d’enrobage pour petits produits de boulangerie fine enrobés de chocolat E 903 Cire de carnauba 200 Uniquement comme agent d’enrobage pour petits produits de boulangerie fine enrobés de chocolat E 904 Shellac quantum satis Uniquement comme agent d’enrobage pour petits produits de boulangerie fine enrobés de chocolat E 950 Acésulfame-K 2 000 Uniquement cornets et gaufrettes pour glace sans sucres ajoutés E 954 Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca 800 (52) Uniquement cornets et gaufrettes pour glace sans sucres ajoutés E 955 Sucralose 800 Uniquement cornets et gaufrettes pour glace sans sucres ajoutés E 959 Néohespéridine DC 50 Uniquement cornets et gaufrettes pour glace sans sucres ajoutés E 961 Néotame 60 Uniquement cornets et gaufrettes pour glace sans sucres ajoutés