Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 449
100 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 09.2 E 160c Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine quantum satis Uniquement poisson fumé E 160e β-apocaroténal-8’ (C 30) 100 (37) Uniquement poisson fumé E 172 Oxyde et hydroxyde de fer quantum satis Uniquement poisson fumé E 163 Anthocyanes quantum satis (37) Uniquement poisson fumé E 160d Lycopène 10 Uniquement substituts de saumon à base de Theragra chalcogramma, de Pollachius virens ou de Clupea harengus E 160d Lycopène 30 Uniquement pâtes de poisson et de crustacés, crustacés précuits, surimi, poisson fumé E 200 - 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 1 000 (1) (2) Aspic E 200 - 213 Acide sorbique - sorbate de potassium;
acidebenzoïque - benzoates 200 (1) (2) Uniquement poisson séché et salé E 200 - 213 Acide sorbique - sorbate de potassium;
acide benzoïque - benzoates 2 000 (1) (2) Uniquement produits de poisson et de la pêche en semi-conserve, y compris crustacés, mollusques, surimi et pâtes de poisson/crustacés; crustacés et mollusques cuits E 200 - 213 Acide sorbique - sorbate de potassium;
acide benzoïque - benzoates 6 000 (1) (2) Uniquement Crangon crangon et Crangon vulgaris cuites E 210 - 213 Acide benzoïque - benzoates 1 000 (1) (2) Uniquement crustacés et mollusques cuits E 210 - 213 Acide benzoïque - benzoates 1 500 (1) (2) Uniquement crevettes cuites en saumure E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 50 (3) (10) Uniquement crustacés et céphalopodes cuits E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 135 (3) (10) Uniquement crustacés cuits des familles penaeidae, solenoceridae, aristeidae, moins de 80 unités au kilo E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 180 (3) (10) Uniquement crustacés cuits des familles penaeidae, solenoceridae, aristeidae, entre 80 et 120 unités au kilo E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 200 (3) Uniquement poisson séché salé de la famille des gadidés E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 270 (3) (10) Uniquement crustacés cuits des familles penaeidae, solenoceridae, aristeidae, plus de 120 unités au kilo E 251 - 252 Nitrates 500 Uniquement harengs au vinaigre et sprats E 315 Acide érythorbique 1 500 (9) Uniquement produits de poisson en conserve et en semi-conserve E 316 Érythorbate de sodium 1 500 (9) Uniquement produits de poisson en conserve et en semi-conserve E 392 Extraits de romarin 15 (46) Uniquement poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés, d’une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 10 % E 392 Extraits de romarin 150 (41) (46) Uniquement poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés, d’une teneur en matières grasses supérieure à 10 %