Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 453
104 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 10.2 E 200 - 213 Acide sorbique – sorbate de potassium;
acidebenzoïque - benzoates 5 000 (1) (2) Uniquement œufs liquides (blanc, jaune ou œuf entier) E 234 Nisine 6,25 Uniquement œufs liquides pasteurisés (blanc, jaune ou œuf entier) E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 10 000 (1) (4) Uniquement œufs liquides (blanc, jaune ou œuf entier) E 392 Extraits de romarin 200 (46) E 475 Esters polyglycériques d’acides gras 1 000 E 520 - 523 Sulfates d’aluminium 30 (1) (38) Uniquement blanc d’œuf E 520 Sulfate d’aluminium 25 (38) Blanc d’œuf liquide pour œufs en neige uniquement E 553b Talc 5 400 Uniquement sur la surface d’œufs durs non écalés colorés E 903 Cire de carnauba 3 600 Uniquement sur la surface d’œufs durs non écalés colorés E 904 Shellac quantum satis Uniquement sur la surface d’œufs durs non écalés E 1505 Citrate de triéthyle quantum satis (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(4) : La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(38) : Exprimée en aluminium (46) : Somme du carnosol et de l’acide carnosique.
11 Sucres, sirops, miel et édulcorants de table 11.1 Sucres et sirops E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 10 (3) Uniquement sucres, à l’exception du sirop de glucose E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 20 (3) Uniquement sirop de glucose, déshydraté ou non E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 10 000 (4) Uniquement produits alimentaires séchées en poudre E 551 - 559 Dioxyde de silicium - silicates quantum satis (1) Uniquement produits alimentaires en comprimés et en dragées E 551 - 553 Dioxyde de silicium — silicates quantum satis (1) Uniquement produits alimentaires en comprimés et en dragées E 551 - 559 Dioxyde de silicium - silicates 10 000 (1) Uniquement produits alimentaires séchées en poudre E 551 - 553 Dioxyde de silicium — silicates 10 000 (1) Uniquement produits alimentaires séchées en poudre (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(3) : Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources ; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
(4) : La quantité maximale est exprimée en P2O5.