460 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
111 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 12.2 Fines herbes, épices et assaisonnements 12.2.1 Fines herbes et épices E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 150 (3) Uniquement cannelle (Cinnamomum ceylanicum) E 460 Cellulose quantum satis Uniquement produits séchés E 470a Sels de sodium, de potassium et de calcium d’acides gras quantum satis Uniquement produits séchés (3) : Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
12.2.2 Assaisonnements et condiments Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis quantum satis Uniquement assaisonnements, par exemple poudre de curry, tandoori (mélange d’épice de cuisine indienne) Groupe II Colorants quantum satis quantum satis (70) Uniquement assaisonnements, par exemple poudre de curry, tandoori Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 500 Uniquement assaisonnements, par exemple poudre de curry, tandoori Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 500 (70) Uniquement assaisonnements, par exemple poudre de curry, tandoori E 104 Jaune de quinoléine 10 (62) Uniquement assaisonnements, par exemple poudre de curry, tandoori E 160d Lycopène 50 E 200 - 213 Acide sorbique – sorbate de potassium;
acide benzoïque - benzoates 1 000 (1) (2) E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 200 (3) Uniquement assaisonnements à base de jus d’agrumes E 310 - 321 Gallate de propyle, BHQT, BHA et BHT 200 (1) (13) E 392 Extraits de romarin 200 (41) (46) E 551 - 559 Dioxyde de silicium - silicates 30 000 (1) Uniquement assaisonnements E 551 - 553 Dioxyde de silicium — silicates 30 000 (1) Uniquement assaisonnements E 620 - 625 Acide glutamique - glutamates quantum satis