Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 461
112 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 12.2.2 E 626 - 635 Ribonucléotides quantum satis (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(3) : Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources ; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
(13) : Quantité maximale exprimée par rapport à la matière grasse.
(41) : Exprimée par rapport à la matière grasse.
(46) : Somme du carnosol et de l’acide carnosique.
(62) : La quantité totale de E 104 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.
(70) : Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques : 120 mg/kg.
12.3 Vinaigres et acide acétique dilué (dans de l'eau à 4-30 % en volume) Groupe I Additifs E 150a-d Caramels quantum satis E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 170 (3) Uniquement vinaigre de fermentation (3) : Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources ; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
12.4 Moutarde Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis quantum satis Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 300 Groupe IV Polyols quantum satis E 104 Jaune de quinoléine 10 (61) E 110 Sunset Yellow FCF/Jaune orange S 50 (61) E 124 Ponceau 4R, rouge cochenille A 35 (61) E 200 - 213 Acide sorbique – sorbate de potassium ; acide benzoïque - benzoates 1 000 (1) (2) E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 250 (3) À l’exception de la moutarde de Dijon E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 500 (3) Uniquement moutarde de Dijon E 392 Extraits de romarin 100 (41) (46) E 950 Acésulfame-K 350 E 951 Aspartame 350