Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 463
114 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 12.5 E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 3 000 (1) (4) E 363 Acide succinique 5 000 E 392 Extraits de romarin 50 (46) E 427 Gomme cassia 2 500 Uniquement soupes, potages et bouillons déshydratés E 432 - 436 Polysorbates 1 000 (1) Uniquement soupes et potages E 473 - 474 Sucroesters d’acides gras - sucroglycérides 2 000 (1) E 900 Diméthylpolysiloxane 10 E 950 Acésulfame-K 110 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite E 951 Aspartame 110 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite E 954 Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca 110 (52) Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite E 955 Sucralose 45 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite E 959 Néohespéridine DC 50 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite E 960a – 960c Glycosides de stéviol 40 (1) (60) Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite E 961 Néotame 5 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite E 962 Sel d’aspartame-acésulfame 110 (11)b (49) (50) Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite E 969 Advantame 2 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(4) : La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(11) : Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame.
(49) : Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).
(50) : Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.
(52) : Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.
(13) : Quantité maximale exprimée par rapport à la matière grasse.
(46) : Somme du carnosol et de l’acide carnosique.
(60) : exprimés en équivalents stéviols (94): Lorsque les additifs E 160b(i) (Bixine de rocou) et E 160b(ii) (Norbixine de rocou) sont ajoutés en mélange, la quantité maximale individuelle la plus élevée s’applique à la somme, mais les quantités maximales individuelles ne doivent pas être dépassées.