472 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
123 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 13.1.3 E 500 Carbonates de sodium quantum satis Uniquement comme poudre à lever E 501 Carbonates de potassium quantum satis Uniquement comme poudre à lever E 503 Carbonates d’ammonium quantum satis Uniquement comme poudre à lever E 507 Acide chlorhydrique quantum satis Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés, pour régulation du pH seulement E 524 Hydroxyde de sodium quantum satis Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés, pour régulation du pH seulement E 525 Hydroxyde de potassium quantum satis Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés, pour régulation du pH seulement E 526 Hydroxyde de calcium quantum satis Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés, pour régulation du pH seulement E 551 Dioxyde de silicium 2 000 Uniquement céréales sèches E 575 Glucono-delta-lactone 5 000 (42) Uniquement biscuits et biscottes E 920 L-cystéine 1 000 Uniquement biscuits pour nourrissons et enfants en bas âge E 1404 Amidon oxydé 50 000 Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 1410 Phosphate de monoamidon 50 000 Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 1412 Phosphate de diamidon 50 000 Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 1413 Phosphate de diamidon phosphaté 50 000 Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 1414 Phosphate de diamidon acétylé 50 000 Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 1420 Amidon acétylé 50 000 Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 1422 Adipate de diamidon acétylé 50 000 Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 1450 Octényle succinate d’amidon sodique 50 000 Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 1451 Amidon oxydé acétylé 50 000 Uniquement préparations à base de céréales et aliments pour bébés E 300 Acide ascorbique 300 (18) Uniquement boissons, jus et aliments pour bébés à base de fruits et légumes E 301 Ascorbate de sodium 300 (18) Uniquement boissons, jus et aliments pour bébés à base de fruits et légumes E 302 Ascorbate de calcium 300 (18) Uniquement boissons, jus et aliments pour bébés à base de fruits et légumes E 333 Citrates de calcium quantum satis Uniquement produits à base de fruits à faible teneur en sucre (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(4) : La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(18) : Les additifs E 300, E 301 et E 302 sont autorisés seuls ou en mélange, la quantité étant exprimée en acide ascorbique.
(19) : Les additifs E 304, E 306, E 307, E 308 et E 309 sont autorisés seuls ou en mélange.
(20) : Les additifs E 339, E 340 et E 341 sont autorisés seuls ou en mélange.
(21) : Les additifs E 410, E 412, E 414, E 415 et E 440 sont autorisés seuls ou en mélange.
(22): Les additifs E 471, E 472a, E 472b et E 472c sont autorisés seuls ou en mélange.
(23) : Les additifs E 400, E 401, E 402 et E 404 sont autorisés seuls ou en mélange.
(42) : Sous forme de résidus.