Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 481132
Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 14 Boissons 14.1 Boissons non alcoolisées 14.1.1 Eau, y compris l’eau minérale naturelle, l’eau de source et toutes les autres eaux en bouteille ou conditionnées E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 500 (1) (4) Uniquement eaux de table préparées (1): Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(4): La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(48): Les sels minéraux ajoutés aux eaux de table préparées aux fins de normalisation ne sont pas considérés comme additifs.
14.1.2 Jus de fruits et jus de légumes Groupe I Additifs Uniquement jus de légumes E 170 Carbonate de calcium quantum satis Uniquement jus de raisin E 200 - 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 500 (1) (2) Uniquement sød … saft et sødet … saft E 200 - 213 Acide sorbique – sorbate de potassium;
acide benzoïque - benzoates 2 000 (1) (2) Uniquement jus de raisin, non fermenté, à usage de vin de messe E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 2 000 (3) Uniquement jus de raisin concentré pour la fabrication de vins maison E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 50 (3) Uniquement jus d’orange, de pamplemousse, de pomme et d’ananas destinés à la vente en vrac dans les établissements de restauration E 220 - 228 Anhydride sulfureux – sulfites 350 (3) Uniquement jus de limette et de citron E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 70 (3) Uniquement jus de raisin, non fermenté, à usage de vin de E 296 Acide malique 3 000 Uniquement jus d’ananas E 300 Acide ascorbique quantum satis E 330 Acide citrique 3 000 E 336 Tartrates de potassium quantum satis Uniquement jus de raisin E 440 Pectines 3 000 Uniquement jus d’ananas et de fruit de la passion E 900 Diméthylpolysiloxane 10 Uniquement jus d’ananas (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(3): Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.