490 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
141 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 14.2.2 Vins et autres produits et équivalents sans alcool L’utilisation d’additifs est autorisée conformément aux textes spécifiques et à leurs dispositions d’application.
E 200 - 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 200 (1) (2) Uniquement produits sans alcool E 210 - 213 Acide benzoïque - benzoates 200 (1) (2) Produits sans alcool uniquement E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 200 (3) Uniquement produits sans alcool E 242 Dimethyl dicarbonate 250 (24) Uniquement produits sans alcool (1): Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2): La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(3): Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
(24): Dose d’incorporation, résidus non détectables.
14.2.3 Cidre et poiré Groupe I Additifs Les additifs E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 et E 968 ne peuvent pas être utilisés.
Groupe II Colorants quantum satis quantum satis À l’exclusion du cidre bouché Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 200 À l’exclusion du cidre bouché E 104 Jaune de quinoléine 25 (64) À l’exclusion du cidre bouché E 110 Sunset Yellow FCF/Jaune orange S 10 (64) À l’exclusion du cidre bouché E 150a-d Caramels quantum satis Uniquement cidre bouché E 200 - 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 200 (1) (2) E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 200 (3) E 242 Dicarbonate de diméthyle 250 (24) E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 1 000 (1) (4) E 405 Alginate de propane- 1, 2-diol 100 À l’exclusion du cidre bouché E 432 – 436 Polysorbates 10 (1) Uniquement boissons gazeuses E 473 - 474 Sucroesters d’acides gras - sucroglycérides 5 000 (1) E 900 Diméthylpolysiloxane 10 À l’exclusion du cidre bouché E 950 Acésulfame-K 350