Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 491
Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 14.2.3 E 951 Aspartame 600 E 954 Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca 80 (52) E 955 Sucralose 50 E 959 Néohespéridine DC 20 E 961 Néotame 20 E 962 Sel d’aspartame-acésulfame 350 (11)a (49) (50) E 999 Extraits de quillaia 200 (45) À l’exclusion du cidre bouché (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(3) : Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
(4): La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(11) : Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame.
(49) : Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).
(50) : Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.
(52) : Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.
(24) : Dose d’incorporation, résidus non détectables.
(45) : Calculée en extrait anhydre.
(64) : La quantité totale de E 104 et E 110 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.