Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 501
152 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 15.1 E 954 Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca 100 (52) E 955 Sucralose 200 E 957 Thaumatine 5 Uniquement comme exhausteur de goût E 959 Néohespéridine DC 50 E 960a – 960c Glycosides de stéviol 20 (1) (60) E 961 Néotame 18 E 961 Néotame 2 Uniquement comme exhausteur de goût E 962 Sel d’aspartame-acésulfame 500 (11)b (49) (50) E 969 Advantame 5 (1): Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2): La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(3): Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
(4): La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(5): E 214 - 219: p-hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg.
(11): Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame.
(41): Exprimée par rapport à la matière grasse.
(49): Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).
(50): Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.
(52): Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.
(46): Somme du carnosol et de l’acide carnosique.
(60) : exprimés en équivalents stéviols.
(71): Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 30 mg/kg.
(94): Lorsque les additifs E 160b(i) (Bixine de rocou) et E 160b(ii) (Norbixine de rocou) sont ajoutés en mélange, la quantité maximale individuelle la plus élevée s’applique à la somme, mais les quantités maximales individuelles ne doivent pas être dépassées.