Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 521
8 E1cm 1% = 2 000 à environ 638 nm en solution aqueuse de pH 5 Description Poudre ou granules bleu foncé Aspect en solution aqueuse Bleu Identification Spectrométrie Absorption maximale dans l’eau à 638 nm au pH 5 Pureté Matières insolubles dans l’eau Pas plus de 0,2 % Matières colorantes accessoires Pas plus de 2,0 % Composés organiques autres que les matières colorantes:
Hydroxy-3-benzaldéhyde Pas plus de 0,5 % au total Acide hydroxy-3-benzoïque acide hydroxy-3-sulfo-4-benzoïque acide N,Ndiéthylaminobenzènesulfonique Leucodérivés Pas plus de 4,0 % Amines aromatiques primaires non sulfonées Pas plus de 0,01 % (exprimées en aniline) Matières extractibles à l’éther Pas plus de 0,2 % à partir d’une solution de pH 5 Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg L’utilisation de laques aluminiques de ce colorant est autorisée.
E 132 INDIGOTINE, CARMIN D’INDIGO Synonymes Colorant alimentaire bleu C. I. no 1 Définition L’indigotine est essentiellement constituée d’un mélange de sels disodiques des acides dioxo-3,3′- bi-indolylidène-2,2′-disulfonique-5,5′ et dioxo-3,3′-bi-indolylidène-2,2′-disulfonique-5,7′ et de matières colorantes accessoires associées à des composants non colorés, principalement du chlorure de sodium et/ou du sulfate de sodium.
L’indigotine décrite est le sel de sodium. Les sels de calcium et de potassium sont également autorisés.
Le carmin d’indigo est obtenu par sulfonation de l’indigo, à savoir le chauffage d’indigo (ou de pâte d’indigo) en présence d’acide sulfurique, la teinture ainsi produite étant ensuite isolée et soumise à des procédures de purification.
Numéro d’indice de couleur (C. I.) 73015 EINECS 212-728-8 Nom chimique Sel disodique de l’acide dioxo-3,3′-bi-indolylidène-2,2′-disulfonique-5,7′ Formule chimique C16H8N2Na2O8S2 Poids moléculaire 466,36 Composition Pas moins de 85 % de matières colorantes, toutes matières confondues, exprimées en sel de sodium;
sel disodique de l’acide dioxo-3,3′-bi-indolylidène-2,2′-disulfonique-5,7′: pas plus de 18 % E1cm 1% = 480 à environ 610 nm en solution aqueuse Description Poudre ou granules bleu foncé Aspect en solution aqueuse Bleu Identification Spectrométrie Absorption maximale dans l’eau à environ 610 nm Pureté Matières insolubles dans l’eau Pas plus de 0,2 % Matières colorantes accessoires Hors sel disodique de l’acide dioxo-3,3′-bi-indolylidène-2,2′-disulfonique-5,7′: pas plus de 1,0 % Composés organiques autres que les matières colorantes:
acide isatinesulfonique-5 Pas plus de 0,5 % au totalacide sulfoanthranilique-5 acide anthranilique Amines aromatiques primaires non sulfonées Pas plus de 0,01 % (exprimées en aniline) Matières extractibles à l’éther Pas plus de 0,2 % en milieu neutre Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg L’utilisation de laques aluminiques de ce colorant est autorisée.
E 133 BLEU BRILLANT FCF Synonymes Colorant alimentaire bleu C. I. no 2 Définition Le bleu brillant FCF est essentiellement constitué de sel disodique de l’acide α-[(N-éthyl-sulfo-3- benzylamino)-4-phényl]-α-(N-éthyl-sulfo-3-benzylamino-4)-cyclohexadiène-2,5-ylidène) toluènesulfonique-2 et de son isomère, ainsi que de matières colorantes accessoires associées à des composants non colorés, principalement du chlorure de sodium et/ou du sulfate de sodium.