Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 531
18 Numéro d’indice de couleur (C. I.) 75120 Einecs 230-248-7 Nom chimique cis-Bixine: (9-cis)-hydrogéno-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de méthyle Formule chimique cis-Bixine: C25H30O4 Poids moléculaire 394,5 Composition Pas moins de 85 % de matières colorantes (exprimées en bixine) E1 % 1 cm 3090 à environ 487 nm dans le tétrahydrofuranne et l’acétone Description Poudre rouge-brun foncé à rouge pourpre Identification Solubilité Insoluble dans l’eau, légèrement soluble dans l’éthanol Spectrométrie L’échantillon dans l’acétone révèle une absorbance maximale à 425, 457 et 487 nm environ Pureté Norbixine Pas plus de 5 % du total des matières colorantes Solvants résiduels Acétone: pas plus de 30 mg/kg Méthanol: pas plus de 50 mg/kg Hexane: pas plus de 25 mg/kg Éthanol:
Alcool isopropylique:
Acétate d’éthyle:
Pas plus de 50 mg/kg, séparément ou en association Arsenic Pas plus de 2 mg/kg Plomb Pas plus de 1 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 0,5 mg/kg II) EXTRAITS ALCALINS DE ROCOU Synonymes Annatto E, Orlean, Terre orellana, L. Orange, Orange naturel C. I. no 4 Définition La bixine de traitement aqueux est préparée par extraction des enveloppes externes des graines de rocouyer (Bixa orellana L.) par abrasion des graines en présence d’eau froide légèrement alcaline. La préparation obtenue est acidifiée pour précipiter la bixine, qui est ensuite filtrée, séchée et broyée.
La bixine de traitement aqueux renferme plusieurs composants colorés. La cis-bixine est le principe colorant majeur et la trans-bixine est l’un des principes colorants mineurs. Ces extraits peuvent également contenir des produits de dégradation thermique de la bixine résultant du traitement.
Numéro d’indice de couleur (C. I.) 75120 Einecs 230-248-7 Nom chimique cis-Bixine: (9-cis)-hydrogéno-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de méthyle Formule chimique cis-Bixine: C25H30O4 Poids moléculaire 394,5 Composition Pas moins de 25 % de matières colorantes (exprimées en bixine) E1 % 1 cm 3090 à environ 487 nm dans le tétrahydrofuranne et l’acétone Description Poudre rouge-brun foncé à rouge pourpre Identification Solubilité Insoluble dans l’eau, légèrement soluble dans l’éthanol Spectrométrie L’échantillon dans l’acétone révèle une absorbance maximale à 425, 457 et 487 nm environ Pureté Norbixine Pas plus de 7 % du total des matières colorantes Arsenic Pas plus de 2 mg/kg Plomb Pas plus de 1 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 0,5 mg/kg E 160 b (ii) NORBIXINE DE ROCOU I) NORBIXINE EXTRAITE PAR SOLVANTS Synonymes Annatto C, Orlean, Terre orellana, L. Orange, Orange naturel C. I. no 4 Définition La norbixine extraite par solvants est obtenue à partir des enveloppes externes des graines du rocouyer (Bixa orellana L.) par lavage avec un ou plusieurs des solvants de qualité alimentaire suivants: acétone, méthanol, hexane, éthanol, alcool isopropylique, acétate d’éthyle, alcool alcalin ou anhydride carbonique supercritique, avant élimination du ou des solvant(s), cristallisation et séchage. Une solution aqueuse alcaline est ajoutée à la poudre obtenue, qui est ensuite chauffée pour hydrolyser la matière colorante puis refroidie. La solution aqueuse est filtrée et acidifiée pour précipiter la norbixine. Le précipité est filtré, lavé, séché et broyé pour donner une poudre granuleuse.
La norbixine extraite par solvants renferme plusieurs composants colorés. La cis-norbixine est le principe colorant majeur et la forme trans-norbixine est l’un des principes colorants mineurs.
Ces extraits peuvent également contenir des produits de dégradation thermique de la norbixine résultant du traitement.
Numéro d’indice de couleur (C. I.) 75120 Einecs 208-810-8 Nom chimique cis-Norbixine: acide 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioïque