542 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
29 Synonymes Définition EINECS 209-481-3 Nom chimique Benzoate de potassium; sel de potassium de l’acide benzènecarboxylique; sel de potassium de l’acide phénylcarboxylique Formule chimique C7H5KO2·3H2O Poids moléculaire 214,27 Composition Pas moins de 99 % de C7H5KO2, après dessiccation à 105 °C à masse constante Description Poudre cristalline blanche Identification Intervalle de fusion de l’acide benzoïque Entre 121,5 °C et 123,5 °C, après dessiccation sous vide dans un dessiccateur à acide sulfurique, pour l’acide benzoïque isolé par acidification et non recristallisé Épreuve de recherche de benzoate Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de potassium Satisfait à l’essai Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 26,5 % (105 °C, 4 heures) Composés organochlorés Pas plus de 0,06 %, exprimés en chlorure, correspondant à 0,25 %, exprimés en acide monochlorobenzoïque Matières facilement oxydables Ajouter 1,5 ml d’acide sulfurique à 100 ml d’eau, porter à ébullition et ajouter du KMnO4 à 0,1 N en gouttes jusqu’à obtention d’une couleur rose qui persiste pendant 30 secondes. Dissoudre 1 g de l’échantillon, arrondi à l’unité la plus proche (mg), dans la solution chauffée, et titrer au moyen de KMnO4 à 0,1 N jusqu’à obtention d’une couleur rose qui persiste pendant 15 secondes. Ne doit pas nécessiter plus de 0,5 ml.
Matières facilement carbonisables Une solution à froid de 0,5 g d’acide benzoïque dans 5 ml d’acide sulfurique à 94,5-95,5 % ne doit pas présenter une coloration plus intense que celle d’un liquide de référence contenant 0,2 ml de chlorure de cobalt STC, 0,3 ml de chlorure ferrique STC, 0,1 ml de sulfate de cuivre STC et 4,4 ml d’eau.
Acides polycycliques Lors de l’acidification fractionnée d’une solution éventuellement neutralisée de benzoate de potassium, le premier précipité ne doit pas présenter un intervalle de fusion différent de celui de l’acide benzoïque.
Acidité ou alcalinité Neutralisation de 1 g de benzoate de potassium, en présence de phénolphtaléine. Ne doit pas nécessiter plus de 0,25 ml de NaOH 0,1 N ou HCl 0,1 N.
Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg E 213 BENZOATE DE CALCIUM Synonymes Benzoate de monocalcium Définition EINECS 218-235-4 Nom chimique Benzoate de calcium; dibenzoate de calcium Formule chimique Anhydre: C14H10O4Ca Monohydrate: C14H10O4Ca·H2O Trihydrate: C14H10O4Ca·3H2O Poids moléculaire Anhydre: 282,31 Monohydrate: 300,32 Trihydrate: 336,36 Composition Pas moins de 99 % après dessiccation à 105 °C Description Cristaux blancs ou incolores, ou poudre blanche Identification Intervalle de fusion de l’acide benzoïque Entre 121,5 °C et 123,5 °C, après dessiccation sous vide dans un dessiccateur à acide sulfurique, pour l’acide benzoïque isolé par acidification et non recristallisé Épreuve de recherche de benzoate Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de calcium Satisfait à l’essai Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 17,5 % (105 °C, masse constante) Matières insolubles dans l’eau Pas plus de 0,3 % Composés organochlorés Pas plus de 0,06 %, exprimés en chlorure correspondant à 0,25 %, exprimés en acide monochlorobenzoïque Matières facilement oxydables Ajouter 1,5 ml d’acide sulfurique à 100 ml d’eau, porter à ébullition et ajouter du KMnO4 à 0,1 N en gouttes jusqu’à obtention d’une couleur rose qui persiste pendant 30 secondes. Dissoudre 1 g de l’échantillon, arrondi à l’unité la plus proche (mg), dans la solution chauffée, et titrer au moyen de KMnO4 à 0,1 N jusqu’à obtention d’une couleur rose qui persiste pendant 15 secondes. Ne doit pas nécessiter plus de 0,5 ml.
Matières facilement carbonisables Une solution à froid de 0,5 g d’acide benzoïque dans 5 ml d’acide sulfurique à 94,5-95,5 % ne doit pas présenter une coloration plus intense que celle d’un liquide de référence contenant 0,2 ml de chlorure de cobalt STC, 0,3 ml de chlorure ferrique STC, 0,1 ml de sulfate de cuivre STC et 4,4 ml d’eau.
Acides polycycliques Lors de l’acidification fractionnée d’une solution éventuellement neutralisée de benzoate de calcium, le premier précipité ne doit pas présenter un intervalle de fusion différent de celui de l’acide benzoïque.