Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 551
38 E 261 (ii) DIACÉTATE DE POTASSIUM Synonymes Définition Le diacétate de potassium est un mélange moléculaire composé d’acétate de potassium et d’acide acétique EINECS 224-217-7 Nom chimique Hydrogénodiacétate de potassium Formule chimique C4H7KO4 Masse moléculaire 158,2 Composition 36-38 % d’acide acétique libre et 61-64 % d’acétate de potassium Description Cristaux blancs Identification PH Entre 4,5 et 5,0 (solution aqueuse à 10 %) Épreuve de recherche d’acétate Satisfait à l’épreuve Épreuve de recherche de potassium Satisfait à l’épreuve Pureté Teneur en eau Pas plus de 1 % (méthode de Karl Fischer) Acide formique, formiates et autres impuretés oxydables Pas plus de 1 000 mg/kg, exprimés en acide formique Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg E 262 (i) ACÉTATE DE SODIUM Synonymes Définition EINECS 204-823-8 Nom chimique Acétate de sodium Formule chimique C2H3NaO2·nH2O (n = 0 ou 3) Poids moléculaire Anhydre: 82,03 Trihydraté: 136,08 Composition Teneur (tant pour la forme anhydre que la forme trihydratée): pas moins de 98,5 % sur la base anhydre Description Anhydre: poudre blanche inodore granulaire hygroscopique Trihydraté: cristaux transparents incolores ou poudre cristalline granulaire, sans odeur ou présentant une faible odeur acétique. Effleurit dans de l’air chaud et sec Identification pH Entre 8,0 et 9,5 (solution aqueuse à 1 %) Épreuve de recherche d’acétate Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de sodium Satisfait à l’essai Pureté Perte à la dessiccation Anhydre: pas plus de 2 % (120 °C, 4 heures) Trihydraté: entre 36 et 42 % (120 °C, 4 heures) Acide formique, formiates et autres impuretés oxydables Pas plus de 1 000 mg/kg, exprimés en acide formique Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg E 262 (ii) DIACÉTATE DE SODIUM Synonymes Définition Le diacétate de sodium est un dérivé moléculaire de l’acétate de sodium et de l’acide acétique.
EINECS 204-814-9 Nom chimique Hydrogénodiacétate de sodium Formule chimique C4H7NaO4·nH2O (n = 0 ou 3) Poids moléculaire 142,09 (anhydre) Composition Entre 39 et 41 % d’acide acétique libre et entre 58 et 60 % d’acétate de sodium Description Solides cristallins hygroscopiques blancs présentant une odeur acétique Identification pH Entre 4,5 et 5,0 (solution aqueuse à 10 %) Épreuve de recherche d’acétate Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de sodium Satisfait à l’essai Pureté Teneur en eau Pas plus de 2 % (méthode de Karl Fischer) Acide formique, formiates et autres impuretés oxydables Pas plus de 1 000 mg/kg, exprimés en acide formique Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg