566 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
53 E 335 (ii) TARTRATE DISODIQUE Synonymes Définition EINECS 212-773-3 Nom chimique L-tartrate disodique, (+)-Tartrate disodique, sel disodique de l’acide (+)-2,3-dihydroxybutanedioïque, sel disodique dihydraté de l’acide L(+)-tartrique Formule chimique C4H4O6Na2·2H2O Poids moléculaire 230,8 Composition Pas moins de 99 % sur la base anhydre Description Cristaux transparents incolores Identification Épreuve de recherche de tartrate Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de sodium Satisfait à l’essai Solubilité Un g est insoluble dans 3 ml d’eau. Insoluble dans l’éthanol pH Entre 7,0 et 7,5 (solution aqueuse à 1 %) Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 17,0 % (150 °C, 4 heures) Oxalates Pas plus de 100 mg/kg (exprimés en acide oxalique, après séchage) Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg E 336 (i) TARTRATE MONOPOTASSIQUE Synonymes Tartrate de potassium monobasique Définition EINECS Nom chimique Sel anhydre monopotassique de l’acide L(+)-tartrique, sel monopotassique de l’acide L-2,3- dihydroxybutanedioïque Formule chimique C4H5O6K Poids moléculaire 188,16 Composition Pas moins de 98 % sur la base anhydre Description Poudre blanche cristalline ou granuleuse Identification Épreuve de recherche de tartrate Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de potassium Satisfait à l’essai Point de fusion 230 °C pH 3,4 (solution aqueuse à 1 %) Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 1,0 % (105 °C, 4 heures) Oxalates Pas plus de 100 mg/kg (exprimés en acide oxalique, après séchage) Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg E 336 (ii) TARTRATE DIPOTASSIQUE Synonymes Tartrate de potassium dibasique Définition EINECS 213-067-8 Nom chimique Sel dipotassique de l’acide L-2,3-dihydroxybutanedioïque, sel dipotassique à 0,5 molécule d’eau de l’acide L(+)-tartrique Formule chimique C4H4O6K2·½H2O Poids moléculaire 235,2 Composition Pas moins de 99 % sur la base anhydre Description Poudre blanche cristalline ou granuleuse Identification Épreuve de recherche de tartrate Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de potassium Satisfait à l’essai pH Entre 7,0 et 9,0 (solution aqueuse à 1 %) Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 4,0 % (150 °C, 4 heures) Oxalates Pas plus de 100 mg/kg (exprimés en acide oxalique, après séchage) Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg