Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 567
54 E 337 TARTRATE DOUBLE DE SODIUM ET DE POTASSIUM Synonymes L(+)-tartrate de sodium et de potassium, sel de Rochelle, sel de Seignette Définition EINECS 206-156-8 Nom chimique Double sel potassique et sodique de l’acide L-2,3-dihydroxybutanedioïque, L(+)-tartrate de sodium et de potassium Formule chimique C4H4O6KNa·4H2O Poids moléculaire 282,23 Composition Pas moins de 99 % sur la base anhydre Description Cristaux transparents incolores ou poudre cristalline blanche Identification Épreuve de recherche de tartrate Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de potassium Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de sodium Satisfait à l’essai Solubilité Un g est soluble dans 1 ml d’eau, insoluble dans l’éthanol Intervalle de fusion 70 — 80 °C pH Entre 6,5 et 8,5 (solution aqueuse à 1 %) Pureté Perte à la dessiccation Pas moins de 21,0 % et pas plus de 26,0 % (150 °C, 3 heures) Oxalates Pas plus de 100 mg/kg (exprimés en acide oxalique, après séchage) Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg E 338 ACIDE PHOSPHORIQUE Synonymes Acide orthophosphorique, acide monophosphorique Définition EINECS 231-633-2 Nom chimique Acide phosphorique Formule chimique H3PO4 Poids moléculaire 98,00 Composition Pas moins de 67,0 % et pas plus de 85,7 %. L’acide phosphorique est disponible dans le commerce sous forme de solution aqueuse à des concentrations variables.
Description Liquide visqueux clair et incolore Identification Épreuve de recherche d’acide Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de phosphate Satisfait à l’essai Pureté Acides volatils Pas plus de 10 mg/kg (exprimés en acide acétique) Chlorures Pas plus de 200 mg/kg (exprimés en chlore) Nitrates Pas plus de 5 mg/kg (exprimés en NaNO3) Sulfates Pas plus de 1 500 mg/kg (exprimés en CaSO4) Fluorures Pas plus de 10 mg/kg (exprimés en fluor) Arsenic Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg Plomb Pas plus de 1 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Note: la présente spécification porte sur une solution aqueuse à 75 %.
E 339 (i) PHOSPHATE MONOSODIQUE Synonymes Monophosphate monosodique, monophosphate monosodique acide, orthophosphate monosodique, phosphate de sodium monobasique, dihydrogéno-monophosphate de sodium Définition EINECS 231-449-2 Nom chimique Dihydrogéno-monophosphate de sodium Formule chimique Anhydre: NaH2PO4 Monohydraté: NaH2PO4 H2O Dihydraté: NaH2PO4 2H2O Poids moléculaire Anhydre: 119,98 Monohydraté: 138,00 Dihydraté: 156,01 Composition Après dessiccation à 60 °C pendant 1 heure, puis à 105 °C pendant 4 heures, ne contient pas moins de 97 % de NaH2PO4 Teneur en P2O5 entre 58,0 % et 60,0 % sur la base anhydre Description Poudre blanche inodore légèrement déliquescente, cristaux ou granules Identification Épreuve de recherche de sodium Satisfait à l’essai