570 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
57 E 340 (iii) PHOSPHATE TRIPOTASSIQUE Synonymes Phosphate de potassium tribasique, orthophosphate tripotassique Définition EINECS 231-907-1 Nom chimique Monophosphate tripotassique, phosphate tripotassique, orthophosphate tripotassique Formule chimique Anhydre: K3PO4 Hydraté: K3PO4 nH2O (n = 1 ou 3) Poids moléculaire 212,27 (anhydre) Composition Pas moins de 97 % calculés sur la substance calcinée Teneur en P2O5 entre 30,5 % et 34,0 % sur la substance calcinée Description Cristaux ou granules incolores ou blancs inodores et hygroscopiques. Les formes hydratées disponibles comprennent le monohydrate et le trihydrate.
Identification Épreuve de recherche de potassium Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de phosphate Satisfait à l’essai Solubilité Facilement soluble dans l’eau. Insoluble dans l’éthanol pH Entre 11,5 et 12,3 (solution à 1 %) Pureté Perte par calcination Anhydre: pas plus de 3,0 %; hydratés: pas plus de 23,0 % (après dessiccation à 105 °C pendant 1 heure, puis calcination à environ 800 ± 25 °C pendant 30 minutes) Matières insolubles dans l’eau Pas plus de 0,2 % (sur la base anhydre) Fluorures Pas plus de 10 mg/kg (exprimés en fluor) Arsenic Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg Plomb Pas plus de 1 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg E 341 (i) PHOSPHATE MONOCALCIQUE Synonymes Phosphate de calcium monobasique, orthophosphate monocalcique Définition EINECS 231-837-1 Nom chimique Dihydrogénophosphate de calcium Formule chimique Anhydre: Ca(H2PO4)2 Monohydraté: Ca(H2PO4)2 H2O Poids moléculaire 234,05 (anhydre) 252,08 (monohydraté) Composition Pas moins de 95 % sur la base de la matière sèche Teneur en P2O5 entre 55,5 % et 61,1 % sur la base anhydre Description Poudre granuleuse ou cristaux ou granules blancs déliquescents Identification Épreuve de recherche de calcium Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de phosphate Satisfait à l’essai Teneur en CaO Entre 23,0 % et 27,5 % (anhydre) Entre 19,0 % et 24,8 % (monohydrate) Pureté Perte à la dessiccation Anhydre: pas plus de 14 % (105 °C, 4 heures) Monohydrate: pas plus de 17,5 % (105 °C, 4 heures) Perte par calcination Anhydre: pas plus de 17,5 % (après calcination à 800 ± 25 °C pendant 30 minutes) Monohydrate: pas plus de 25,0 % (après dessiccation à 105 °C pendant 1 heure, puis calcination à 800 ± 25 °C pendant 30 minutes) Fluorures Pas plus de 30 mg/kg (exprimés en fluor) Arsenic Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg Plomb Pas plus de 1 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Aluminium Pas plus de 70 mg/kg (uniquement lorsqu’il est ajouté à des denrées alimentaires pour nourrissons et enfants en bas âge) Pas plus de 200 mg/kg (pour toute utilisation autre que l’addition à des denrées alimentaires pour nourrissons et enfants en bas âge) E 341 (ii) PHOSPHATE DICALCIQUE Synonymes Phosphate de calcium dibasique, orthophosphate dicalcique Définition EINECS 231-826-1 Nom chimique Monohydrogénophosphate de calcium, hydrogénoorthophosphate de calcium, phosphate de calcium secondaire Formule chimique Anhydre: CaHPO4