576 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
63 Nom chimique Extrait de romarin (Rosmarinus officinalis) Description L’antioxydant qu’est l’extrait de feuille de romarin est obtenu par extraction de feuilles de Rosmarinus officinalis au moyen d’un système de solvants autorisé pour les denrées alimentaires.
Les extraits peuvent ensuite être désodorisés et décolorés; ils peuvent être normalisés.
Identification Composés antioxydants de référence: diterpènes phénoliques Acide carnosique (C20H28O4) et carnosol (C20H26O4) (représentant pas moins de 90 % du total des diterpènes phénoliques) Matières volatiles de référence Bornéol, acétate de bornyle, camphre, 1,8-cinéol, verbénone Densité > 0,25 g/ml Solubilité Insoluble dans l’eau Pureté Perte par dessiccation < 5 % Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg I) Extraits de romarin obtenus par extraction à l’acétone de feuilles de romarin séchées Description Les extraits de romarin sont obtenus à partir de feuilles de romarin séchées par extraction à l’acétone, filtration, purification, évaporation du solvant puis séchage et tamisage pour obtenir une poudre fine ou un liquide.
Identification Teneur en composés antioxydants de référence ≥ 10 % m/m (total de l’acide carnosique et du carnosol) Rapport antioxydants/matières volatiles (% total m/m d’acide carnosique et de carnosol) ≥ 15 (% m/m de matières volatiles de référence) (*) [(*) exprimé en pourcentage de matières volatiles totales dans l’extrait, mesuré par chromatographie en phase gazeuse couplée à une spectrométrie de masse, «CPG-SM»] Pureté Solvants résiduels Acétone: pas plus de 500 mg/kg II) Extraits de romarin préparés à partir de feuilles de romarin séchées par extraction à l’anhydride carbonique supercritique Description Extraits de romarin obtenus à partir de feuilles de romarin séchées par extraction au moyen d’anhydride carbonique supercritique accompagné d’une faible quantité d’éthanol en tant que cosolvant.
Identification Teneur en composés antioxydants de référence ≥ 13 % m/m (total de l’acide carnosique et du carnosol) Rapport antioxydants/matières volatiles (% total m/m d’acide carnosique et de carnosol) ≥ 15 (% m/m de matières volatiles de référence) (*) [(*) exprimé en pourcentage de matières volatiles totales dans l’extrait, mesuré par CPG-SM] Pureté Solvants résiduels Éthanol: pas plus de 2 % III) Extraits de romarin préparés à partir d’extrait éthanolique désodorisé de romarin Description Extraits de romarin préparés à partir d’extrait éthanolique désodorisé de romarin. Les extraits peuvent être purifiés davantage, par exemple par un traitement au charbon actif ou par distillation moléculaire;
ils peuvent être en suspension dans des milieux appropriés et approuvés ou atomisés.
Identification Teneur en composés antioxydants de référence ≥ 5 % m/m (total de l’acide carnosique et du carnosol) Rapport antioxydants/matières volatiles (% total m/m d’acide carnosique et de carnosol) ≥ 15 (% m/m de matières volatiles de référence) (*) [(*) exprimé en pourcentage de matières volatiles totales dans l’extrait, mesuré par CPG-SM] Pureté Solvants résiduels Éthanol: pas plus de 500 mg/kg IV) Extraits de romarin décolorés et désodorisés obtenus par une extraction en deux phases au moyen d’hexane et d’éthanol.
Description Extraits de romarin préparés à partir d’extrait éthanolique désodorisé de romarin soumis à une extraction à l’hexane. Les extraits peuvent être purifiés davantage, par exemple par un traitement au charbon actif ou par distillation moléculaire; ils peuvent être en suspension dans des milieux appropriés et approuvés ou atomisés.
Identification Teneur en composés antioxydants de référence ≥ 5 % m/m (total de l’acide carnosique et du carnosol) Rapport antioxydants/matières volatiles (% total m/m d’acide carnosique et de carnosol) ≥ 15 (% m/m de matières volatiles de référence) (*) [(*) exprimé en pourcentage de matières volatiles totales dans l’extrait, mesuré par CPG-SM] Pureté